烫面饼怎么做又软又香

(资料图)

烫面饼又软又香的葱花饼的做法：

所谓烫面饼，就是要用刚开的水烫着面粉和面。

取面粉一碗，将刚烧开的水用勺子一点一点地往面里面加，边加边用筷子快速搅拌。直至搅拌成面团，面团要稍微软点。让面团在盆儿里稍微醒一会儿。将醒好的面团拿出来放在多撒了点干面的案板上，稍微团一团，揉成圆形。将圆形面团擀开，擀成薄薄的饼状。

擀开的薄饼上面倒点清油，反复对折，将油蘸匀在全部面饼上。然后将面饼如图一点一点全部卷起来。

将卷起来的长条再从一头开始向另一头如图卷过来。卷好后的面团整理一下，团成圆形，再次擀成薄饼，但这次不用太薄。电饼铛预热后，比平时烙饼多抹些油。由于面软且里面卷了油，往电饼铛里放的时候，以防面饼散了，将擀好的薄饼对折放入后，马上打开放平整。刚放入电饼铛的薄饼用手掌转着晃一晃。

翻面时要小心，不要让油溅到身上，如果油不够，可以再填点，烙至两面金黄，就可以出锅了。出锅时先对折成半圆，再对折成扇形，盛盘，上桌。

自创加蔬菜烫面饼怎么做好吃又简单，做法？

解答：

主料

面粉 ：200g

辅料

开水 ：适量

盐 ：少许

油 ：适量

具体步骤

第一步

1.开水加少许盐，面粉用开水和面，面粉成絮状

第二步

2.成团的面团加一点油

第三步

3.和成表面光滑的面团

第四步

4.盖上湿布醒30分钟

第五步

5.取一小剂子

第六步

6.擀成薄的面片

第七步

7.用油煎

第八步

8.香吧

烫面饼怎么做软又好吃

烫面饼做的软又好吃的关键在于卷面饼的时候要加入葱花和油。

准备原料：面粉350克、盐2克、食用油3克、热水180克、冷水40克、葱花50克

1、先和面，将面粉和盐混合均匀，加入热水用筷子搅拌成面团，再慢慢地加入冷水，用手和成柔软光滑的面团即可，如果觉得粘手，可以加少许食用油，再继续和面，揉成光滑面团即可，饧面20分钟

2、饧好的面团和香葱。

3、将香葱切成碎备用

4、面团均分5个小面团

5、取出1个小面团，擀成薄的面片

6、抹上食用油，撒点盐，再撒上葱碎

7、顺着横向从上往下卷起成长条状

8、再将长条一圈圈的卷起来，最后将结尾压在面团的底部即可

9、用擀面杖将面团擀大一些，不需要擀成太薄

10、锅热后，锅里可以不刷油，也可以少用一点点的油，将饼放入，慢慢烙制

11、底面烙成金黄色时，再翻另一面。用手按压饼的边缘，有弹性时，即可出锅。出锅后稍凉时用两只手稍微挤压饼的两侧，让饼酥松，饼的分层也就出来了

12、成品

烫面饼怎样做简单又好吃

8，摊入面饼；

7、反正面烙成金黄色即可做法

编辑

1、面粉中一边慢慢添加开水，一边用筷子

美味面饼(20张)

搅拌成絮状；

2、至不烫手时，沾少许凉水，揉成光滑的面团；

3、盖保鲜膜饧10分钟；

4、把面团分割成等大的面团，揉匀，擀成薄皮；

5、包入馅料，再次擀平；

6、锅烧热后抹层薄油

烫面饼怎么做好吃

烫面饼怎么做又软又香

烫面春饼

原料：普通面粉500克，开水300克

烫面春饼的做法

1、普通面粉500克，开水300www.nfysw.com克（面和水的比例10：6）

2、将开水一点点的倒入面粉里，边倒边用筷子搅拌成小面团碎

3、待面团碎凉后再揉成大面团敷保鲜膜静置30分钟

4、再次揉成光滑的面团

5、取三分之一面团，揉搓成细圆柱状

6、切成大小适当的面剂

7、取一个小面剂压成小饼状后刷一层油

8、再取另一小面剂压成小饼状刷一层油后将两个小饼叠放在一起

9、擀成薄薄的饼

10、起火，锅内刷一层薄油

11、锅稍热后将擀好的薄饼放入锅内，加热成变透明状后翻面

12、翻过来后饼鼓起来，两张饼皮即好

哆嗦两句：水和面的比例一定合适，做出来的饼才软。两张饼皮中间一定要刷油，这样烙出来的饼皮不粘连。饼皮要擀的薄而不破，因为是烫面的，面本身已八分熟，烙的时候稍遇热即熟。